Piedra refractaria para horno de pizza Lidl, galleta Sorrento cuadrada de 30,5 cm x 30,5 cm con un grosor de hasta 1,5 cm

La piedra para pizza Biscotto di Sorrento, diseñada específicamente para el horno Lidl, mide 30,5 x 30,5 cm y tiene hasta 1,5 cm de grosor. Fabricada con materiales de alta calidad, garantiza una distribución uniforme del calor, esencial para una pizza perfectamente cocinada con una corteza crujiente y bien horneada. Su forma cuadrada se integra perfectamente en el horno Lidl, optimizando el espacio y mejorando la eficiencia de cocción. Una herramienta indispensable para quienes buscan resultados profesionales en casa.

Características de la Galleta Sorrento

La arcilla - El suelo, rico en arcilla con sílice volcánica y piedra pómez, es una característica distintiva debajo de los famosos cultivos de cítricos de Sorrento.

Porosidad - Esta arcilla le confiere a la galleta sorrentina un notable componente de porosidad.

La base del horno debe ser porosa para calentar rápidamente y retener el calor durante mucho tiempo, garantizando así una liberación de calor uniforme y agradable.

La diferencia fundamental entre el Biscotto di Sorrento y otros tipos de bricks presentes en el mercado, como la galleta Casapulla, radica en la capacidad del Biscotto di Sorrento de evitar que se queme la base de la pizza, gracias a su capacidad de absorber la humedad de la masa.

Producción artesanal – En Forni Aversa seguimos rigurosamente una antigua tradición de producción artesanal.

Dado que las galletas Sorrento se fabrican a mano, a veces pueden presentar variaciones de tamaño de tan solo unos milímetros, incluyendo quemaduras, astillas, grietas superficiales u otras anomalías características de un producto artesanal.