Fornace Aversa
Piedra refractaria para pizza, cuadrada de galleta Sorrento de 50 cm x 50 cm con un grosor de 2,5 cm.
Piedra refractaria para pizza, cuadrada de galleta Sorrento de 50 cm x 50 cm con un grosor de 2,5 cm.
Galleta Sorrento cuadrada Para horno Effeuno, Piedra refractaria para horno de pizza de 50 cm x 50 cm con un espesor de 2,5 cm.
Características de la Galleta Sorrento
La arcilla - El suelo, rico en arcilla con sílice volcánica y piedra pómez, es una característica distintiva debajo de los famosos cultivos de cítricos de Sorrento.
Porosidad - Esta arcilla le confiere a la galleta sorrentina un notable componente de porosidad.
La base del horno debe ser porosa para calentar rápidamente y retener el calor durante mucho tiempo, garantizando así una liberación de calor uniforme y agradable.
La diferencia fundamental entre el Biscotto di Sorrento y otros tipos de bricks presentes en el mercado, como la galleta Casapulla, radica en la capacidad del Biscotto di Sorrento de evitar que se queme la base de la pizza, gracias a su capacidad de absorber la humedad de la masa.
Producción artesanal – En Forni Aversa seguimos rigurosamente una antigua tradición de producción artesanal.
Dado que las galletas Sorrento se fabrican a mano, a veces pueden presentar variaciones de tamaño de tan solo unos milímetros, incluidas quemaduras, astillas, grietas en la superficie u otras anomalías características de un producto artesanal.
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Envío, tiempos y costos
Envío, tiempos y costos
Nuestras piedras se producen al momento de su pedido y los tiempos de envío pueden variar de 7 a 10 días hábiles, esto depende de los tiempos de secado natural del producto, en períodos más fríos el producto tarda más en secarse, los mismos tiempos también para la reposición de un producto que llega roto. Los gastos de envío oscilan entre 5 y 50 euros, dependiendo del país de envío.
Hecho en Italia
Hecho en Italia
Producto artesanal en la península de Sorrento.
