Fornace Aversa
Pietra refrattaria per pizza, Biscotto di Sorrento rotondo del diametro da 20 a 35 centimetri
Pietra refrattaria per pizza, Biscotto di Sorrento rotondo del diametro da 20 a 35 centimetri
4.9 / 5.0
(21) 21 recensioni totali
Biscotto di Sorrento rotondo tipo casapulla per forno effeuno, Pietra refrattaria per forno pizza del diametro dai 30 ai 35 centimetri con spessore da 1,5 a 3 cm
Caratteristiche del Biscotto di Sorrento
La creta - Il terreno, ricco di argilla con silicio vulcanico e pomice, rappresenta una caratteristica distintiva sotto i famosi agrumeti di Sorrento.
Porosità - Tale argilla dona al Biscotto di Sorrento una notevole componente di porosità.
La base del forno deve essere porosa per riscaldarsi velocemente e trattenere il calore per un lungo periodo, garantendo così un rilascio di calore uniforme e piacevole.
La differenza fondamentale tra il Biscotto di Sorrento e altri tipi di mattoni presenti sul mercato tipo il biscotto di Casapulla, risiede nella capacità del Biscotto di Sorrento di non bruciare il fondo della pizza, grazie alla sua proprietà di assorbire l'umidità dall'impasto.
Produzione artigianale - Presso Forni Aversa, si segue rigorosamente un'antica tradizione di produzione artigianale.
Il biscotto di Sorrento, essendo fatto a mano, talvolta può presentare variazioni di dimensioni di pochi millimetri, delle sfiammate, sbeccate, screpolature superficiali o altre anomalie che rappresentano le caratteristiche di un prodotto artigianale.
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Spedizione, tempi e costi
Spedizione, tempi e costi
Le nostre pietre vengono prodotte al momento del vostro ordine ed i tempi di spedizione possono variare dai 7 ai 10 giorni lavorativi, questo dipende dai tempi di essicazione naturale del prodotto, in periodi piu' freddi e necessario piu' tempo perche il prodotto si asciughi, gli stessi tempi anche per la sostituzione di un prodotto arrivato rotto. il prezzo di spedizione varia dai 5 ai 50 euro, dipende dal paese di spedizione.
Made in Italy
Made in Italy
Prodotto Artigianalmente nella penisola sorrentina
Semplicemente perfetto!
Cottura uniforme e mantiene la temperatura raggiunta anche quando si apre spesso il fornetto.
Consigliatissimo.
Prodotto arrivato poco dopo l'ordine, con un packaging molto artigianale ma veramente efficace per evitare danni al biscotto stesso. Già utilizzato con risultati eccezionali. Veramente soddisfatto.
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Biscotto di Sorrento di ottima manifattura, Azienda seria è disponibile, lo consiglio all'acquisto.
Prodotto artigianale ed eccezionale migliora decisamente la cottura della pizza