Fornace Aversa
Pietra refrattaria per pizza, Biscotto di Sorrento rotondo del diametro da 20 a 35 centimetri
Pietra refrattaria per pizza, Biscotto di Sorrento rotondo del diametro da 20 a 35 centimetri
4.93 / 5.0
(27) 27 recensioni totali
Biscotto di Sorrento rotondo tipo casapulla per forno effeuno, Pietra refrattaria per forno pizza del diametro dai 30 ai 35 centimetri con spessore da 1,5 a 3 cm
Caratteristiche del Biscotto di Sorrento
La creta - Il terreno, ricco di argilla con silicio vulcanico e pomice, rappresenta una caratteristica distintiva sotto i famosi agrumeti di Sorrento.
Porosità - Tale argilla dona al Biscotto di Sorrento una notevole componente di porosità.
La base del forno deve essere porosa per riscaldarsi velocemente e trattenere il calore per un lungo periodo, garantendo così un rilascio di calore uniforme e piacevole.
La differenza fondamentale tra il Biscotto di Sorrento e altri tipi di mattoni presenti sul mercato tipo il biscotto di Casapulla, risiede nella capacità del Biscotto di Sorrento di non bruciare il fondo della pizza, grazie alla sua proprietà di assorbire l'umidità dall'impasto.
Produzione artigianale - Presso Forni Aversa, si segue rigorosamente un'antica tradizione di produzione artigianale.
Il biscotto di Sorrento, essendo fatto a mano, talvolta può presentare variazioni di dimensioni di pochi millimetri, delle sfiammate, sbeccate, screpolature superficiali o altre anomalie che rappresentano le caratteristiche di un prodotto artigianale.
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Spedizione, tempi e costi
Spedizione, tempi e costi
Le nostre pietre vengono prodotte al momento del vostro ordine ed i tempi di spedizione possono variare dai 7 ai 10 giorni lavorativi, questo dipende dai tempi di essicazione naturale del prodotto, in periodi piu' freddi e necessario piu' tempo perche il prodotto si asciughi, gli stessi tempi anche per la sostituzione di un prodotto arrivato rotto. il prezzo di spedizione varia dai 5 ai 50 euro, dipende dal paese di spedizione.
Made in Italy
Made in Italy
Prodotto Artigianalmente nella penisola sorrentina
I made pizza with the new biscotto stone today, the result was perfect.
Thank you so much for a really good product. 😊🍕
Ho acquistato questo Biscotto di Sorrento per sostituire la pietra originale del fornetto RGV Vulcano che si era rotta.
Consiglio al momento dell'ordine di evidenziare che serve per un fornetto RGV Vulcano così la preparano del diametro giusto.
Dopo alcuni test di cottura posso confermare che la resa è notevolmente migliorata e che questa pietra è di livello superiore rispetto all'originale.
Assistenza precisa e puntuale.
Upgrade che consiglio!
Super Stein, danke!
Ottimo prodotto
Ho acquistato diversi biscotti di Sorrento per me e alcuni amici per sostituire la pietra in un forno elettrico, ho trovato il prodotto molto buono ,anzi direi ottimo sia come materiale che come rifiniture, in più la ditta attenta e disponibile a richieste e chiarimenti.... Complimenti